Skyl alt grønt.

Cremet chowder - del 1. Hak løg groft. Skær bladselleri i tynde stængler, og skær kartofler i tern a cirka 2x2 cm.

Varm olie op på en stor pande eller i en rummelig gryde, og sautér løg, bladselleri og majs i 2 til 3 minutter. Tilsæt kartofler, og steg i 1 til 2 minutter.

Tilsæt fisk og fløde, og tilsæt derefter vand, til alt akkurat er dækket.

Kog op, og lad det simre, til alt er mørt, 14 til 16 minutter. Spæd eventuelt til med mere vand undervejs, hvis det koger tørt – chowderen må gerne være lidt til den våde side.

Dild. Pluk og snit imens dild groft.

Cremet chowder - del 2. Smag retten til med salt og peber inden spisetid.

Anret chowder, og drys med dild.