Skyl frugt og grønt.

Jordskokkesuppe. Kom suppen i en rummelig gryde sammen med fløde, og varm den op, til den er gennemvarm, cirka 7 til 8 minutter. Smag til med salt og peber.

Fladbrød. Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1 til 2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm en pande op, og tilsæt olie. Steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen ved middelhøj varme, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side. Krydr med salt efter stegning.

Topping. Pluk imens grønkål i grove stykker. Skær æble i tern.

Varm panden fra fladbrød op, tilsæt olie, og steg grønkål 2 til 3 minutter ved høj varme, til den er brunet. Krydr med peber og en lille smule salt.

Salat. Snit salat fint, og kom den i en skål. Top med halvdelen af æbleternene, og smag til med olivenolie og en smule eddike.

Anret jordskokkesuppe, og top med stegt grønkål og resten af æblerne. Spis salat og fladbrød til ved siden af.