Skyl frugt og grønt.

Jordskokkesuppe. Kom suppen i en rummelig gryde sammen med fløde, og varm den op, til den er gennemvarm, cirka 7 til 8 minutter. Smag til med salt og peber.

Fladbrød. Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt fladbrød på 1 til 2 cm tykkelse på et meldrysset bord.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side ved middelhøj varme. Krydr med salt efter stegning.

Topping. Pluk imens grønkål i grove stykker. Skær æble i tern.

Varm panden fra fladbrød op igen, tilsæt olie, og steg grønkål ved høj varme i 2 til 3 minutter, til det er brunet. Krydr med sort peber og en lille smule salt.

Salat. Kom babyspinat i en skål. Top med halvdelen af æbleternene, og smag til med olivenolie og en smule eddike.

Anret jordskokkesuppe i dybe tallerkener. Top med stegt grønkål og resten af æblerne. Servér salat og fladbrød til ved siden af.