Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler og hvide bønner. Skær kartofler i mundrette stykker, og kog dem møre i en gryde med rigeligt saltet vand i cirka 10 minutter. Kog de hvide bønner med de sidste 2 minutter.

Hæld vandet fra, og lad kartofler og bønner dampe af på en tallerken.

Bønnesalat. Skær flade bønner i stykker a 4 til 5 cm, og kog dem møre i en gryde med rigeligt letsaltet vand i 7 til 8 minutter. Hæld vandet fra.

Pil og hak imens rødløg fint. Vend halvdelen af rødløget med lidt eddike i en skål. Gem resten af rødløget til kartoffelsalaten.

Vend kogte bønner med oliven og marineret rødløg lige inden spisetid, og smag til med olivenolie, salt og peber.

Kartoffelsalat. Vend resten af rødløget med yoghurt, og smag til med salt og peber. Kom kartofler og hvide bønner i en skål, og vend med yoghurtcremen.

Anret kartoffelsalat og bønnesalat, og drys bønnesalaten med solsikkekerner.