Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Spaghetti. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra, men gem det.

Melonsalat. Rist imens græskarkernerne gyldne i en tør pande, 2 til 3 minutter. Hak dem efterfølgende groft.

Skær melon i tern a cirka 2x2 cm. Snit salat groft. Halvér citron.

Vend salat og melon sammen i en skål, smag til med lidt olivenolie og citronsaft. Drys med græskarkerner.

Alfredo sauce. Riv osten fint. Varm en rummelig gryde op, tilsæt fløde og 1½ dl pastavand, og kog op.

Tilsæt hærvejsost, og lad det simre i 2 til 3 minutter, til saucen er tyknet. Tilsæt pasta, vend rundt, og smag til med salt og eventuelt sort peber.

Stegt grønkål. Pluk grønkål i grove stykker.

Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg grønkål brunet ved høj varme, 1 til 2 minutter. Smag til med en lille smule salt, citronsaft og sort peber.

Anret pasta Alfredo i dybe tallerkener, top med stegt grønkål, og krydr med lidt ekstra sort peber. Servér med melonsalaten til.