Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Pasta. Kom pasta i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Klargøring af grønt. Skær agurk i tern, og snit salat groft. Snit ramsløg fint.

Salat. Rør en dressing af olivenolie, eddike og eventuelt ½-1 teskefuld dijonsennep. Vend salat og agurk med dressingen.

Hummus-sauce. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg svampe ved høj varme, til de er brunede, 1 til 2 minutter. Sænk varmen, tilsæt selleri, og steg videre i 2 til 3 minutter.

Tilsæt hummus og vand, og varm op under omrøring, til sellerien er mør, 3 til 4 minutter. Justér eventuelt med lidt mere vand, hvis hummus-saucen er for tyk.

Tilsæt halvdelen af ramsløgene, rør rundt, og smag til med sort peber og eventuelt en smule salt.

Anret pasta i dybe tallerkener, vend sammmen med hummus-sauce, og drys med resten af ramsløgene. Servér salat til.