Sæt vand over til pasta. Skyl alt grønt.

Pasta. Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Afdryp, men gem lidt pastavand til saucen.

Pastasauce. Snit porre i tynde ringe (skyl eventuelt porren igen, efter du har skåret den i ringe), og skær peberfrugt i strimler.

Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg porre og peberfrugt i 2 til 3 minutter. Tilsæt skåret grønt fra bægeret, de grønne bønner, lidt pastavand og fløden. Lad det hele simre 3 til 4 minutter, og krydr med salt og peber.

Vend pasta og sauce sammen – eventuelt i gryden med pasta.

Kalvekød. Tør eventuelt panden fra saucen af, eller varm en ny pande op med lidt olivenolie. Steg kødet 1 til 2 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Servér kødet sammen med den cremede pasta. Riv eventuelt lidt parmesan ud over retten, hvis du har et stykke i køleskabet.