Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pasta. Kog pasta al dente i saltet vand i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra, men gem lidt af det.

Salat med æble. Skær salat groft, og skær æble i både. Anret det i en salatskål, og dryp med olivenolie og eddike. Kværn sort peber over.

Cremet pasta med svampe. Børst svampe fri for eventuelt jord, skær eventuelle roddele af, og skær svampe i skiver. Pil og skær løg i tynde strimler.

Varm olie op i en bredbundet gryde, og steg svampe og løg ved middel varme i 5 til 6 minutter, til løgene er helt bløde. Tilsæt eddike.

Tilsæt fløde, og lad det simre i yderligere 3 til 4 minutter.

Kom den kogte pasta ved. Tilsæt pastavand, og lad det koge ind, til saucen er cremet, 2 til 3 minutter. Smag grundigt til med havsalt og sort peber.

Anret cremet pasta med svampe i skåle, og spis salat med æble til.