Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Torskefisk i cremet tom yum-karry. Halvér og skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Skær peberfrugt i tynde strimler, og skær chili i tynde skiver på skrå. Halvér lime.

Varm olie op i en rummelig gryde, og steg gulerødder i 3 til 4 minutter. Tilsæt peberfrugt og chili efter smag, og steg videre i 2 til 3 minutter.

Tilsæt tom yum-paste og kokosmælk, og kog op. Lad det simre i 4 til 5 minutter.

Tjek imens fisken for eventuelt ben, og skær den i mundrette stykker.

Læg fisken i gryden med tom yum-sauce, og lad den simre med i 4 til 5 minutter, til grøntsagerne er møre og fisken akkurat tilberedt. Smag til med lidt limesaft og salt.

Anret ris med torskefisk i tom yum-karry ovenpå. Dryp med limesaft.