Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Cremet tomatsauce. Skær tomat i grove tern.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg tomater ved høj varme 2 til 3 minutter.

Tilsæt squash fra bægeret, og steg 1 til 2 minutter. Tilsæt fløde og vand, og kog op. Lad panden simre, til alt er mørt, og saucen er tyknet, 5 til 6 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Pesto. Blend pesto-ingredienserne med olivenolie og ½-1 fed hvidløg til en grov pesto. Smag eventuelt til med lidt mere hvidløg.

Grapesalat. Skær mandler i tynde flager på ”langs” med en skarp kniv.

Snit salat groft. Skær skræl og den yderste hvide hinde af grape, og skær grape i tynde skiver.

Vend salat og grape sammen i en skål, og smag til med olivenolie, salt og sort peber. Drys med mandler.

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend sammen med tomatsaucen. Dryp med pesto og servér grapesalaten til.