Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Dahl. Kom dahlen i en gryde sammen med 6½ dl vand, og kog op. Lad den simre i 30 minutter, til linserne er kogt helt møre.

Tilsæt skåret grønt fra bægeret de sidste 10 minutter af kogetiden. Smag til sidst til med salt og peber.

Sprødt grønt og mynteyoghurt. Snit kålen fint, og drys den med lidt salt og sukker. Knug kålen let med hænderne.

Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Pluk mynten, og hak halvdelen groft.

Rør yoghurten med hakket mynte, salt og peber.

Vend kålen, gulerødderne og rødløget med resten af myntebladene samt olivenolie, lidt eddike, salt og peber.

Baguette. Lun brødet på brødristeren, til det er gennemvarmt, eller stænk det med vand, og varm det i ovnen i 5 til 6 minutter.

Anret dahl i dybe tallerkener, og top med mynteyoghurt og lidt sprødt grønt. Nyd lunt brød til samt resten af sprødt grønt ved siden af som en salat.