Skyl alt grønt.

Dahl. Skær peberfrugt i tern. Varm olie op i en gryde, og steg peberfrugt i 1 til 2 minutter.

Tilsæt dahl og eventuelt en smule vand, og kog op. Lad dahlen simre, til peberfrugten er mør, 4 til 5 minutter. Smag til med salt inden servering.

Fladbrød. Halvér pizzadej, og rul til fladbrød (cirka ½ cm tykke) på en melstrøet bordplade.

Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg fladbrød i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er gyldne og gennembagte. Drys med salt, og læg dem på en tallerken med par stykker køkkenrulle.

Raita. Skær agurk i mindre tern. Pluk og snit mynte groft.

Vend agurk, mynte og yoghurt sammen til en raita, og smag til med salt.

Anret dahl i dybe tallerkener, og top med raita. Spis fladbrød til.

Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt vand, og kog dem møre, 30 til 35 minutter. Opbevar dem i kogevandet på køl til dag 5.