Tænd ovnen på 200 grader, eller find en brødrister frem. Skyl frugt og grønt.

Dahl. Kom one pot-dahl i en gryde sammen med vand. Kog dahl op, og lad den simre i 30 minutter, til linserne er kogt helt møre. Tilsæt eventuelt mere vand undervejs, hvis dahlen koger tør. Smag til med havsalt og sort peber.

Klargøring af grønt. Pluk og snit grønkål fint. Pluk og snit mynte groft. Snit spinat groft, og halvér lime.

Vend grønkål med lidt olivenolie, og smag til med lidt limesaft og havsalt.

Baguette. Varm baguette på en brødrister i 4 til 5 minutter eller i ovnen 5 til 6 minutter.

Mynte-yoghurt. Vend yoghurt med snittet mynte, og smag til med lidt havsalt.

Tilsmagning. Tilsæt spinat til dahl, og lad det simre i 2 til 3 minutter.

Smag dahl til med limesaft, havsalt og sort peber.

Anret dahl i skåle, og top med grønkål og en klat mynteyoghurt. Servér lun baguette til.