Skyl frugt og grønt.

Dahl. Kom one pot-dahl i en gryde sammen med vand. Kog dahlen op, og lad den simre i 30 minutter, til linserne er kogt helt møre. Tilsæt eventuelt mere vand undervejs, hvis dahlen koger tør. Smag til med salt og sort peber.

Klargøring af grønt. Pluk og snit grønkål fint. Pluk og snit mynte groft. Snit bladbeder groft. Halvér lime.

Vend grønkålen med lidt olivenolie, og smag til med lidt limesaft og salt.

Baguette. Varm baguetten på en brødrister, til den er gennemvarm, 4 til 5 minutter eller i ovnen 5 til 6 minutter.

Mynte-yoghurt. Vend yoghurten med mynten, og smag til med lidt salt.

Tilsmagning. Tilsæt bladbeder til dahlen, og lad det simre med, 1 til 2 minutter. Smag dahlen til med limesaft, salt og sort peber.

Anret dahl i skåle, og top med grønkål og en klat mynte-yoghurt. Servér lun baguette til.