Tænd ovnen på 210 grader varmluft, og sæt vand over til broccoli og ærter. Skyl frugt og grønt.

Kartoffelfritter. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend kartoflerne med lidt olie og lidt salt. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem møre, cirka 25 minutter.

Broccolisalat. Skær broccoliblomst i små buketter, og skær stokken i tern a 1x1 cm. Kog broccoli cirka 4 minutter i en lille gryde kogende, letsaltet vand – kog ærter med de sidste 2 minutter. Køl broccoli og ærter af i en sigte.

Riv lidt af citronskal fint, og rør med citronsaft og lidt olie i en rummelig skål. Vend broccoli og ærter i dressingen, og smag til med salt og peber.

Hvidløgsdip. Hak halvdelen af hvidløg fint, og smag yoghurten til med hvidløg, salt og peber.

Stegt grønt. Hak løg og resten af hvidløget. Skær gulerødder i tern a 1 cm.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder ved høj varme i 2 til 3 minutter. Skru ned for varmen, tilsæt løg og resten af hvidløg, og steg, til alt er mørt, 3 til 4 minutter.

Stegt fisk. Tjek fisk for eventuelt ben, og vend den i mel.

Varm en pande op med olie, og steg fisken i cirka 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret fisk og stegt grønt. Spis kartoffelfritter, hvidløgsdip og broccolisalat ved siden af.