Skyl frugt og grønt.

Klargøring af grønt. Skær gulerødderne i tynde strimler. Flæk agurken på langs, og skær den i tynde skiver. Hak korianderen groft. Kom alle 3 i skåle til servering.

Skær bunden af spidskålen, og tag forsigtigt de yderste 6 til 8 blade af, så de forbliver så hele som muligt. Snit resten fint.

Macadamianødder. Hak macadamianødderne groft, og rist dem gyldne på en stor pande i 1 til 2 minutter. Kom dem i en skål, og drys med lidt salt.

Mukimamebønner og spidskål. Skær limefrugten i både, og hak chilien fint.

Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg snittet spidskål og mukimamebønner i 3 til 4 minutter, til bønnerne er gennemvarme. Vend med tamari, lidt limesaft og chili efter smag, og kom også det i en skål.

Kom også resten af limebådene og eventuelt resten af chilien i små skåle.

Dumplings. Tør panden over, varm den op igen, tilsæt ny olie, og steg dumplings med lukningen opad i 2 til 3 minutter, til de er brunede. Tilsæt 1 til 2 dl vand til panden, læg et låg over, og lad dumplingerne dampe i 2 til 3 minutter.

Stil kålbladene og al fyldet på bordet. Fyld kålbladene med stegt kål og mukimamebønner, gulerødder, agurk og dumplings. Drys med koriander, macadamianødder og eventuelt ekstra chili, og dryp med limesaft og sød chilisauce. Fold wrappene sammen, og spis med fingrene.