Find en brødrister frem til burgerboller, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl frugt og grønt.

Grøntfyld og snackgrønt. Skær tomat og agurk i tynde skiver. Del salat i blade. Skær pære i både til snackgrønt.

Falafelbøf og burgerbolle. Form falafelfars til 1 bøf pr. person, cirka på størrelse med burgerbollerne.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg falafelbøf gylden og gennemstegt, 4 til 5 minutter på hver side.

Lun imens burgerbolle på en brødrister eller i ovnen.

BBQ-sauce. Rør creme fraiche sammen med BBQ-krydderi i en skål.

Flæk burgerbolle, smør med BBQ-sauce, og fyld med salat, tomat, agurk og falafelbøf. Spis pære og overskydende grønt som snackgrønt til.