Find en brødrister frem til burgerboller, eller tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl frugt og grønt.

Søde kartofler. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg de søde kartofler gyldne og møre ved middel varme, 7 til 8 minutter. Krydr med salt og sort peber til sidst.

Æbleslaw. Snit kål fint, og riv gulerødder groft. Skær æble i små tern.

Vend kål, gulerødder og æble sammen, og smag til med 1 til 2 spsk. eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt. Lad slawen trække i 5 til 10 minutter.

Falafel og burgerboller. Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til flade burgerbøffer, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 5 til 6 minutter i alt.

Lun burgerboller på en brødrister eller i ovnen, 4 til 5 minutter.

Flæk burgerboller, og fyld med æbleslaw, sprød falafel og misomayo. Servér søde kartofler til.