Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Æbleslaw. Snit spidskål fint, og skær gulerødder i tynde tændstikker eller riv dem groft. Skær æble i tynde skiver.

Vend spidskål, gulerødder og æble sammen, og smag til med eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt. Lad slawen trække i 5 til 10 minutter.

Falafler. Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til små falafler, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 3 til 4 minutter på hver side.

Burgerboller. Varm burgerboller på brødristeren i 5 til 6 minutter, eller varm dem i ovnen i 5 til 6 minutter.

Flæk burgerboller, og fyld med æbleslaw, sprøde falafler og misomayo. Servér ovnkartofler til.