Find en brødrister frem til burgerboller, eller tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl frugt og grønt.

Søde kartofler. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg de søde kartofler gyldne og møre ved middel varme, 7 til 8 minutter. Krydr med salt og sort peber til sidst.

Mangoslaw. Snit spidskål fint, og skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Fjern skræl og sten fra mango, og riv den groft.

Vend spidskål, gulerødder og mango sammen, og smag til med eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt. Lad slawen trække i 5 til 10 minutter.

Falafler og burgerboller. Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til flade burgerbøffer, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 5 til 6 minutter i alt.

Lun burgerboller på en brødrister eller i ovnen, 4 til 5 minutter.

Flæk burgerboller, og fyld med mangoslaw, sprøde falafler og misomayo. Servér søde kartofler til.