Find en brødrister frem eller tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i både. Vend dem med lidt olie på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt og sort peber. Bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Coleslaw med kakifrugt. Snit spidskål fint, og skær gulerødder i tynde tændstikker eller riv dem groft. Riv kakifrugt groft.

Vend spidskål, gulerødder og kakifrugt sammen, og smag til med eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt. Lad slawen trække i 5 til 10 minutter.

Falafler. Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til små falafler, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 5 til 6 minutter i alt.

Burgerboller. Varm burgerbollerne på brødristeren, eller varm dem i ovnen i 5 til 6 minutter.

Flæk burgerboller, og fyld med kakifrugt-coleslaw, sprøde falafler og misomayo. Servér ovnkartofler til.

Kom de sorte bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 2.