Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnstegte søde kartofler. Skær søde kartofler i både. Vend dem med olie og salt, og bag dem møre og gyldne i ovnen, 20 til 25 minutter.

Mangoslaw. Skræl mango og eventuelt gulerødder. Riv begge på den grove side af et rivejern, og kom dem i en skål. Snit spidskål i tynde strimler, og vend dem med gulerødder og mango. Krydr med salt og peber.

Falafler. Form falafler af farsen, og steg dem gyldne på en pande i en gavmild mængde olie, 4 til 5 minutter på hver side ved middelhøj varme.

Burgerboller. Stænk bollerne med lidt vand, og varm dem 5 til 6 minutter i ovnen.

Stil det hele på bordet. Flæk bollerne, smør med misomayo, og fyld så med falafler og mangoslaw. Spis ovnbagte søde kartofler til.