Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Fyld. Skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Vend dem med pink kraut.

Falafler og burgerboller. Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til flade burgerbøffer, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 3 til 4 minutter på hver side.

Varm burgerboller i ovnen i 3 til 4 minutter.

Flæk burgerboller, og fyld med pink kraut og gulerødder, sprød falafel og misomayo. Spis ovnkartofler til.