Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Søde kartofler. Skær søde kartofler i både. Vend dem gavmildt med olie, og krydr med salt. Bag dem møre og let sprøde på en bageplade med bagepapir, 20 til 25 minutter. Vend dem med ristet sesam, så snart de er ude af ovnen.

Salat og kimchi-mayo. Hæld væsken fra kimchi. Hak den groft, og vend den sammen med paprika-creme i en skål.

Snit salat fint. Skær tomat og løg i skiver.

Falaffelbøf. Form falafelfars til 1 falafelbøf pr. person. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg dem gyldne og sprøde, 3 til 4 minutter på hver side. Krydr med lidt salt.

Burgerboller. Halvér burgerboller, og varm dem 2 til 3 minutter i ovnen.

Fyld burgerne med kimchi-mayo, falafelbøf og grøntsager. Spis violette søde kartofler og overskydende salat til. Brug eventuelt overskydende mayo som dip til kartoflerne.