Tænd ovnen på 200 grader, og skyl alt grønt.

Tzatziki og falafler. Riv agurken groft, og pres så meget saft som muligt fra den. Pil hvidløgsfeddet, og pres eller mos det.

Vend agurken med yoghurten, og smag til med hvidløg, salt og peber.

Stænk falaflerne med olie, og varm dem i ovnen i cirka 10 minutter.

Brød, tomat og salat. Stænk pitabrødene med vand, og varm dem i ovnen i 5 til 6 minutter.

Skær tomaterne i tern, og snit salaten groft.

Halvér pitabrødene, og fyld dem med falafler, salat, tomat og tzatziki.