Tænd ovnen på 210 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnstegte kartofler. Skær kartoflerne i både. Kom dem på en bageplade med bagepapir, vend dem med olie, og krydr med salt. Bag dem 25 til 30 minutter i ovnen, og vend dem eventuelt efter 10 til 15 minutter.

Fisk. Tjek fisken for eventuelt ben, og dup stykkerne med køkkenrulle. Skær fisken i passende stykker, og vend dem i mel. Varm olie og en klat smør op på en pande, og steg fisken ved god varme, til stykkerne er gyldne og gennemstegte, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og sort peber.

Halvér citronen, og steg den ene halvdel på skærefladen sammen med fisken, til den bliver gylden.

Salat. Snit salaten i både gennem stokken. Pil løget, og skær det i skiver. Skær tomaterne i tern, og kom det hele i en skål. Dryp med citronsaft og olivenolie, drys med lidt salt, og vend det hele godt sammen.

Anret fisken på en tallerken sammen med ovnstegte kartofler. Pres den stegte citron ud over fisken. Servér salaten til.