Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Gulerødder. Skær gulerødder i 1 cm tykke skiver på skrå. Skræl og flæk agurk på langs, og skær i skiver på skrå.

Varm olie op på en pande, og steg gulerødder ved middel varme i 8 til 10 minutter, til de er gyldne og møre. Tilsæt agurk de sidste 1 til 2 minutter af stegetiden, og steg den med.

Riv imens ½ spsk. ingefær fint. Pil og hak hvidløg fint. Vend ingefær og hvidløg med stegte gulerødder og agurk, og krydr med salt eller eventuelt soja, hvis du har.

Fish cakes stegt med sesam. Kom sesamfrø på en tallerken. Form farsen til flade deller på størrelse med en stor femmer, og vend dem i sesamfrø.

Varm olie op på en pande, og steg fish cakes ved middel varme i 3 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

Squashsalat. Halvér limefrugt. Vend squashstrimler fra bægeret sammen med spinaten, og smag til med salt og limesaft.

Servér fish cakes med ris, stegte gulerødder og squashsalat. Dryp med teriyaki-glaze og eventuelt overskydende limesaft.