Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt. Skyl kapers fri for salt.

Fiskefrikadeller. Kom fiskefrikadellerne i ovnen, og varm dem 10 til 12 minutter.

Stegte søde kartofler. Varm olie op på en pande, og steg de søde kartofler gyldne og møre, 6 til 7 minutter. Krydr med salt og sort peber undervejs.

Grønt og grov remoulade. Hak kapers groft, og vend dem med remoulade i en skål. Skær tomater i skiver, og del salat i hele blade. Kom begge dele på et lille fad til servering.

Kom den snittede rødkål i en skål, og marinér den med lidt salt, saften fra ½ citron og lidt olivenolie.

Burgerboller. Varm burgerboller i ovnen i 3 til 4 minutter.

Skær fiskefrikadeller i skiver, og dryp dem med citron. Flæk burgerboller, og fyld med grov remoulade, fiskefrikadeller, syltet kål og grøntsager. Spis stegte søde kartofler til.