Sæt vand over til grønne linser og ris. Skyl linser, ris og frugt og grønt.

Grønne linser og ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende vand (der skal også være plads linser) og lidt salt, og kog dem 5 minutter. Tilsæt linser efter 5 minutter, kog op igen, og lad ris og linser koge 15 minutter under låg. Lad dem trække i 4 minutter, og afdryp

Tahindressing. Pil og pres hvidløg. Rør tahin med hvidløg og 1 til 2 spsk. citronsaft, og spæd til med koldt vand, til tahindressingen har samme tykkelse som tynd yoghurt. Smag eventuelt til med lidt cayennepeber og/eller salt.

Agurkesalat. Flæk agurk, og skær i skiver. Kom agurken i en skål, og vend med lidt olie, lidt eddike, salt og peber.

Dampet broccoli. Skær broccoli i mundrette buketter, og skær stokken i 1 cm tykke skiver.

Kom broccoli i en gryde, hæld 2 dl kogende vand over, og damp broccoli med låget på skrå i cirka 4 minutter. Krydr med lidt salt, og hæld vandet fra.

Fiskefrikadeller. Varm en pande op, og tilsæt lidt olie. Form fiskedeller af farsen, og steg dem i cirka 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret linser og ris, og top med dampet broccoli. Dryp med tahindressing. Spis med fiskefrikadeller og agurkesalat.