Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartoflerne møre i rigeligt saltet vand, 10 til 15 minutter alt efter størrelse. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne køle af på en tallerken 5 til 10 minutter.

Syltede agurker. Skær agurken i tynde skiver, og kom dem i en skål – skær eventuelt også nogle stave til snackgrønt.

Kom 1 dl eddike, ½ dl vand og 2 til 3 spsk. sukker, og kog op, til sukkeret er opløst

Hæld syltelagen over agurkeskiverne, og lad dem trække til spisetid.

Kartoffelsalat og dressing. Skær tomater i tern. Rør creme fraiche og mayonnaise sammen, og vend tomaterne i.

Vend de kogte kartofler med tomater og dressing i en skål, og smag til med salt og eventuelt lidt sort peber. Klip karse henover.

Fiskedeller. Varm en pande op, og tilsæt olie. Form fiskefarsen til små deller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 2 til 3 minutter pr. side.

Servér de stegte fiskedeller med syltede agurker og kartoffelsalat til.