Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Sennepskartofler og marineret spidskål. Halvér kartofler. Kom kartofler i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem akkurat møre, 6 til 10 minutter (afhængigt af størrelse). Hæld vandet fra.

Snit imens spidskål fint, og vend med lidt olivenolie og eddike i en salatskål. Smag til med salt og peber.

Rør 1 til 2 teskefuld dijonsennep sammen med lidt olivenolie og eddike i en rummelig skål.

Vend kartofler med sennepsdressing, og smag til med salt, peber og eventuelt mere dijonsennep og eddike.

Gulerødder og grønkål med citrontimian. Skær gulerødder i skiver a 3 til 4 mm. Pluk og hak grønkål groft. Pluk og hak eventuelt citrontimian let.

Varm en pande op med lidt olie, og sautér gulerødder og grønkål i 4 til 5 minutter. Krydr med citrontimian, salt og peber, og anret grøntsagerne på et fad.

Fiskefrikadeller. Tør panden fra grøntsager af. Varm panden op igen, og tilsæt lidt olie. Form fiskefarsen til små, flade frikadeller, og steg dem i cirka 4 minutter på hver side.

Servér fiskefrikadeller med sennepskartofler, marineret spidskål og grøntsager med citrontimian.