Tænd ovnen på 200 grader. Skyl alt grønt.

BBQ-bagte kartofler og rodfrugter. Skrub og skær bagekartoflerne i mindre tern. Pil og skær roséløget i både.

Vend kartofler, løg og rodfrugter fra bægeret med salt, peber og 2 til 3 spsk. olivenolie på en bageplade med bagepapir. Drys med BBQ-krydderi, og bag det mørt, cirka 25 minutter.

Agurkedip og chili. Pil og hak hvidløget fint. Skær agurken i små tern. Vend 4 spsk. yoghurt med agurketernene, og smag til med hvidløg, salt og peber.

Snit chilien fint, og kom den i en lille skål.

Fiskefilet. Tjek fisken for eventuelt ben og hinder. Krydr fiskefileterne med salt og peber, og vend dem i mel eller rasp.

Varm en pande op, tilsæt ½-1 spsk. olie samt ½ spsk. smør, og steg fisken i 1 til 2 minutter på hver side, til den er gylden og sprød.

Servér fiskefileter med agurkedip, bagte kartofler og rodfrugter. Drys kartofler og rødder med chili.

Håndfuld 1+2: Løg, rodfrugter i tern, agurkHåndfuld 3: FladfiskefileterHåndfuld 4: Bagekartofler, mel eller raspFedt: Olivenolie, smørMælkeprodukt: Yoghurt naturelSmagsgivere: Salt, peber, BBQ-krydderi, hvidløg, chili