Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne.

Kogte kartofler. Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, til de er møre, 12 til 14 minutter.

Grøntsagsremoulade. Riv gulerødderne, og snit spidskålen fint. Vend begge dele godt sammen med yoghurten, og smag til med madraskarry og lidt salt.

Stegte fiskefileter. Tjek fiskefileterne for eventuelt benrester. Vend dem i groft mel, og steg dem i smør i en pande, til de er gennemstegte og gyldne på begge sider, 2 til 3 minutter per side.

Knuste kartofler. Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe lidt af på et fad.

Knus kartoflerne let med en gaffel, dryp med olivenolie, og krydr med lidt salt.

Servér stegte fiskefileter med knuste kartofler og grøntsagsremoulade til.