Tænd ovnen på 200 grader, og skyl frugt og grønt.

Ovnfritter. Skær kartoflerne i tynde både, og vend dem med olie på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kartoflerne i ovnen, til de er sprøde og møre, 25 til 30 minutter.

Bagt spidskål. Skær imens spidskålen i 8 både gennem stokken, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olie, krydr med salt, og bag dem i ovnen, til de er brunede og sprødmøre, 15 til 20 minutter.

Salat. Snit salaten groft, og skær agurken i mindre tern. Halvér granatæblet, og skrab kernerne ud. Snit brøndkarsen groft, og skær citronen i både.

Vend agurk, salat og granatæblekerner sammen i en salatskål, og smag til med 1 til 2 spsk. olivenolie og lidt salt.

Fiskefileter. Tjek fiskefileterne for eventuelt store ben. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fiskefileterne ved middel varme, til de er gennemstegte, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt undervejs.

Anret fiskefileterne på et fad, top med brøndkarse, og dryp med lidt citronsaft. Dryp spidskålen med citronsaft, og servér den samt salaten til. Servér ovnfritterne med remoulade til.