Tænd ovnen på 200 grader, og sæt vand over til perlebyg og ærter. Skyl perlebyggen samt frugt og grønt.

Perlebyg og bagt spidskål. Kom perlebyggen i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 25 til 30 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Del kålen i 4 både gennem stokken, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med havsalt. Bag kålen i ovnen, til den er gylden og sprødmør, 20 til 25 minutter.

Ærtecreme. Kog ærterne i letsaltet vand i 5 til 6 minutter. Dræn vandet fra, men gem lidt.

Blend ærterne sammen med yoghurten til en glat, tyk creme, og smag til med havsalt. Spæd eventuelt til med lidt af kogevandet, hvis cremen er for tyk.

Fiskefrikadeller og råkostsalat. Varm olie op på en pande. Form fiskefarsen til deller med en våd ske og hånden, og steg dem i 5 til 6 minutter, til de er sprøde og gennemstegte.

Riv imens gulerødderne groft, og halvér limefrugten. Vend gulerødderne med limesaften, og smag til med havsalt.

Servér sprøde fiskefrikadeller med ærtecreme til som dip. Nyd perlebyg, bagt spidskål og råkostsalat til.