Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt og frugt. Skrub kartofler med en grøntsagsbørste.

Kartofler og fennikel. Skær kartofler i tynde både. Flæk fennikel fra top til rod, og skær den i tynde både, som hænger fast i stokken i midten.

Vend kartofler og fennikel med lidt olie, krydr med lidt salt, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir eller i et rummeligt ovnfast fad, hvor de kan lille i ét lag. Bag kartofler og fennikel møre og gyldne i cirka 25 minutter.

Rosmarin-citronyoghurt. Riv citronskal fint. Træk nålene af rosmarin, og hak dem fint. Smag yoghurt til med citronskal og rosmarin, salt og peber. Skær resten af citronen i både, og anret på en lille tallerken til servering.

Grønkålssalat med pære. Rist solsikkekernerne på en tør pande, til de er gyldne, cirka 4 minutter.

Rib grønkål, og snit den mellemfint. Skær pære i tynde skiver. Vend grønkål og pære med lidt olie og lidt eddike i en skål. Smag til med peber og lidt salt. Top salaten med ristede solsikkekerner.

Fiskefrikadeller. Varm panden fra solskikkekernerne op, og tilsæt lidt olie. Form fiskefarsen til små, lidt flade frikadeller, og steg dem i 3 til 4 minutter på hver side, til de er lysebrune udenpå og gennemstegte.

Servér fiskefrikadeller med ovnbagte kartofler og fennikel og rosmarin-citronyoghurt. Spis grønkålssalat med pære til.