Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Hvidløgskartofler - del 1. Halvér kartofler, og kog dem møre under låg i saltet vand i 8 til 14 minutter (alt efter størrelse).

Gulerodssalat. Skræl og skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Pluk og snit grønkål fint. Skær æble i tern.

Vend gulerødder med grønkål og æble, og smag til med eddike, olivenolie, salt og sort peber.

Stegt lange. Varm smør op på en pande, og steg fisken i 2 til 3 minutter på hver side, eller til den er gylden og akkurat gennemstegt. Krydr med salt og peber.

Hvidløgskartofler - del 2. Pil og pres eller hak hvidløg fint.

Hæld vandet fra de kogte kartofler, og vend kartofler med hvidløg og smør. Krydr godt med sort peber.

Servér stegt lange med hvidløgskartofler og gulerodssalat.