Sæt vand over til ris og linser. Skyl ris, linser, frugt og grønt.

Ris og linser. Kom ris og linser i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Tjek om både ris og linser er møre, og lad dem eventuelt trække i vandet, hvis de skal have lidt mere. Hæld overskydende vand fra.

Karrysauce. Hak løg. Skræl gulerødder, og skær dem i grove tern. Skær æble i tern.

Varm lidt olie op i en gryde, og sautér løg, gulerødder og æble i cirka 4 minutter. Drys med 2 teskefuld karry, og vend godt rundt.

Hæld mælk i gryden, og spæd til med vand, så grøntsagerne er akkurat dækket af væske. Kog op under omrøring, og lad det hele simre mørt under låg i cirka 15 minutter. Rør af og til, så det ikke brænder på.

Blend det hele til en jævn sauce. Spæd eventuelt til med vand, hvis puréen er for tyk – den skal have en god saucekonsistens. Smag til med salt, peber, lidt citronsaft og eventuelt mere karry.

Fiskefrikadeller og stegt grønkål. Skær grønkål i stykker på 2 cm. Varm lidt olie op på en pande, og steg kålen i 3 til 4 minutter. Krydr med salt, og tag kålen af panden.

Varm panden op, og dryp med lidt olie. Form fiskefarsen med en spiseske til lidt flade fiskedeller, og steg dem 3 til 4 minutter på hver side ved middel varme.

Anret fiskefrikadeller med ris og linser, karry-grøntsagssauce, og top saucen med stegt grønkål. Dryp fiskefrikadellerne med citronsaft.