Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre i rigeligt kogende, saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra, og lad dem køle af i 5 til 10 minutter.

Syltede agurker. Skær agurk i tynde skiver, og kom dem i en skål – skær eventuelt også nogle stave til snackgrønt.

Kom 2 dl eddike, 1 dl vand og 3 til 4 spsk. sukker i en gryde, og kog op, til sukkeret er opløst.

Hæld syltelagen over agurkeskiver, og lad dem trække indtil spisetid.

Kartoffelsalat. Skær tomat i tern. Rør creme fraiche og mayonnaise sammen i en rummelig skål, og vend tomater i.

Skær kogte kartofler i kvarte, og vend dem med tomater og dressing i skålen. Smag til med salt og eventuelt lidt peber. Snit purløg fint, og drys over.

Fiskefrikadeller. Varm en pande op, og tilsæt olie. Form fiskefarsen til små deller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 3 til 4 minutter på hver side.

Servér stegte fiskefrikadeller med syltede agurker og kartoffelsalat til.