Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre i rigeligt saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra, og lad dem køle af i 5 til 10 minutter.

Syltede agurker. Skær agurk i tynde skiver, og kom dem i en skål – skær eventuelt også nogle stave til snackgrønt.

Kom eddike, vand og sukker i en gryde, og kog op, til sukkeret er opløst.

Hæld syltelagen over agurkeskiverne, og lad dem trække til spisetid.

Kartoffelsalat. Skær tomat i tern. Rør yoghurt og mayonnaise sammen, og vend tomater i.

Vend de kogte kartofler med tomater og dressing i en skål, og smag til med salt og eventuelt lidt sort peber. Klip karse henover.

Fiskefrikadeller. Varm en pande op, og tilsæt olie. Form fiskefarsen til små deller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 3 til 4 minutter på hver side.

Servér stegte fiskedeller med syltede agurker og kartoffelsalat til. Spis med remoulade til.