Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt. Skræl gulerødderne.

Kartofler med hvidløg. Halvér kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 15 til 20 minutter, til de er møre.

Pil hvidløgene, og hak dem fint.

Hæld vandet de kogte kartofler, og vend dem med hvidløg og cirka 30 g smør. Krydr godt med peber.

Fiskefrikadeller. Tryk fiskefarsen ud af rullen, og form 6 små fiskefrikadeller.

Varm smør op på en pande, og steg fiskefrikadellerne i 5 til 6 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

Gulerodssalat. Skær gulerødderne i tynde, skrå skiver. Rib grønkålen, og hak den fint. Skær æblet i tern.

Vend gulerødder med grønkål, æble, 1 spsk. eddike, 2 spsk. olivenolie, salt og peber.

Servér fiskefrikadeller med kartofler og sprød gulerodssalat.