Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler. Halvér kartoflerne, og kog dem i rigeligt, saltet vand, til de er møre, 12 til 14 minutter.

Klargøring af grønt. Tag imens de yderste blade af sommerhvidkålen, flæk den, og gem halvdelen til dag 2. Skær stokken ud af den anden halvdel, og skær kålen i grove stykker. Pil rødløget, og hak det fint. Pluk dilden, og snit den groft. Halvér citronen.

Knuste ovnkartofler. Hæld vandet fra kartoflerne, og læg kartoflerne med skærefladen nedad i et ildfast fad. Giv dem et tryk med bagsiden af en ske, så de bliver flade. Dryp med olivenolie, krydr med salt, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og sprøde, cirka 20 minutter.

Dilddressing. Rør yoghurten sammen med rødløg og dild, og smag til med salt og eventuelt lidt sennep.

Citronkål. Varm gryden fra kartoflerne op igen, og tilsæt 1 til 2 spsk. smør og 1 dl vand. Kom så kålen i gryden, og vend rundt. Lad kålen simre under låg, til den er mør, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og citronsaft.

Fiskefrikadeller med rejer. Varm imens en pande op, og tilsæt olie. Form fiskefarsen til små fiskefrikadeller, og steg dem i olien, til de gyldne og gennemstegte, 2 til 3 minutter per side.

Servér fiskefrikadeller med citronkål til. Servér de knuste ovnkartofler med dilddressingen til som dip.