Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre i ovnen, 25 til 30 minutter.

Salat. Snit salat fint, og riv gulerødder groft – skær eventuelt nogle i stave til snackgrønt. Skær æble i tynde skiver.

Vend salat, revet gulerod og æble sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt.

Fiskefrikadeller. Varm olie op på en pande. Form farsen til små frikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 3 til 4 minutter på hver side.

Anret fiskefrikadeller og ovnkartofler, og spis salat, mayonnaise og eventuelt snackgulerødder til.