Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Spidskålssalat. Snit spidskål fint, og riv gulerødder groft – skær eventuelt nogle i stave til snackgrønt. Skær æble i tynde skiver.

Vend spidskål, revet gulerod og æble sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt.

Fiskefrikadeller. Varm olie op på en pande. Form farsen til små frikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 3 til 4 minutter på hver side.

Anret fiskefrikadeller og ovnkartofler, og spis spidskålssalat, mayonnaise og eventuelt snackgulerødder til.