Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler. Kog kartoflerne møre under låg i 10 til 12 minutter.

Agurkesalat. Kom 1 dl eddike og ½ dl sukker i en gryde, og kog op, til sukkeret er opløst.

Skær imens agurk i tynde skiver, og vend dem med ½ teskefuld havsalt. Vend agurkeskiverne i lagen, og lad dem trække indtil spisetid.

Fiskefrikadeller. Klem farsen ud af rullen, og form den til fiskefrikadeller. Varm smør op på en pande, og steg dellerne ved middel varme, 5 til 6 minutter i alt.

Hæld imens vandet fra kartoflerne, og vend dem med 1 spsk. smør, revet citronskal og sort peber.

Skær resten af citronen i både.

Servér fiskefrikadeller med nye kartofler, agurkesalat og citronbåde.