Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i både. Vend dem med lidt olie på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Salat med æble. Snit salat fint, og riv gulerødder groft – skær eventuelt nogle i stave til snackgrønt. Skær æble i tynde skiver.

Vend æble, salat og revet gulerod sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt.

Fiskedeller. Varm en pande op, og tilsæt olie. Form fiskefarsen til små fiskefrikadeller, og steg dem i olien, til de er gyldne og gennemstegte, 5 til 6 minutter i alt.

Anret fiskefrikadeller og ovnkartofler på tallerkener, og servér mayonnaise, salat og eventuelt snackgulerødder til ved siden af.