Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler og andelår. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Kom andelår i et ildfast fad, og steg dem i ovnen i 10 til 15 minutter.

Kålsalat. Snit spidskål fint, og riv gulerødder groft – skær eventuelt nogle i stave til snackgrønt. Skær æble i tynde skiver.

Vend spidskål, revet gulerod og æble sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, 1 til 2 teskefuld sukker og lidt salt.

Anret andelår og ovnkartofler på tallerkener, og servér kålsalat, mayonnaise og eventuelt snackgulerødder til ved siden af.