Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler og fiskefrikadeller. Skær kartoflerne i både, pil hvidløgsfeddene, og halvér dem. Vend kartofler og hvidløg med halvdelen af timianen, olie og salt. Bred det ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre i ovnen i cirka 30 minutter.

Pluk resten af timianen, og vend det i fiskefarsen sammen med ½-1 teskefuld sort peber.

Varm en pande op, og tilsæt olie. Form fiskefrikadeller af farsen, og steg dem gyldne og gennemvarme, 3 til 4 minutter på hver side.

Græsk salat og pesto. Skær tomaterne i både, og snit salaten groft. Pil rødløget, halvér det, og skær det i helt smalle strimler.

Anret salat, tomater og rødløg på et fad, og bryd stykker af feta over. Dryp med olivenolie, drys med salt, og kværn sort peber over.

Tilsæt ½-1 dl olivenolie, lidt salt og eventuelt de bagte hvidløg fra kartoflerne til bægeret med pesto-kit. Blend det til en grov pesto, fx direkte i bægeret med en stavblender.

Anret fiskefrikadeller og ovnkartofler på tallerkener. Dryp med pesto, og spis græsk salat med feta til.