Tænd ovnen på 200 grader, og skyl kartofler og squash.

Ovnstegte kartofler og squash. Skær kartofler i både, og skær squash i store tern.

Vend kartofler og squash med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og steg grøntsagerne i ovnen i 20 til 25 minutter.

Hvidløgsmayo. Kom mayonnaise i en skål. Pil og riv eller hak hvidløg fint, og smag mayonnaise til med hvidløg og eventuelt lidt sort peber.

Fiskefrikadeller. Varm lidt olie og smør op på en pande. Form farsen til frikadeller, og steg dem på panden i 3 til 4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

Servér fiskefrikadeller med ovnstegte grøntsager og hvidløgsmayo til.