Sæt vand over til flækærter, og skyl flækærter samt frugt og grønt.

Flækærtecreme - del 1. Kom flækærter i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem helt møre i 30 til 35 minutter. Hæld vandet fra, men gem det.

Grønkålssalat. Riv citronskal fint, og gem det til flækærtecreme. Halvér citron.

Rib grønkålen, og snit den mellemfint. Vend kålen med 1 teskefuld olie og lidt citronsaft i en skål, og smag til med salt og peber.

Karry-gulerødder. Flæk gulerødder på langs (skær eventuelt store gulerødder over endnu engang på langs – alle gulerødder skal have nogenlunde samme tykkelse), og del dem efterfølgende på midten.

Varm en pande op med 1 teskefuld olie, og steg gulerødder ved middel varme i cirka 10 minutter. Vend dem under stegningen, så de mørner stille og roligt, mens de bruner let.

Drys til sidst med lidt karry og salt, og vend godt rundt på panden. Læg gulerødder på et fad, og tør panden af.

Fiskefrikadeller. Varm panden op, og tilsæt 1 teskefuld olie. Form frikadeller af farsen, og steg dem i cirka 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Flækærtecreme - del 2. Blend imens de kogte flækærter til en blød creme. Spæd eventuelt til med lidt af kogevandet, til cremen får en god konsistens – ærtecremen skal udgøre det 'saucede' element i retten. Smag grundigt til med salt, peber og lidt citronskal.

Servér fiskefrikadeller med karry-gulerødder, flækærtecreme og grønkålssalat.